Raport Anchetă
Raport generat la
Date generale instituție și raport
Denumirea unității
Cod SIIIR
Adresă
Tip unitate (Grădiniță / Școală primară / Școală gimnazială / Liceu sau colegiu)
Persoană responsabilă
Modalitate preparare (Bucătărie proprie / Catering / Mixt sau alte forme)
Perioada analizată
Grupă de vârstă
Procent țintă (mese oferite)
Număr de copii (medie / zi analizată)
Sumar lunar
Grupă: …… · Perioadă: …… · Zile analizate: …… · Conformitate: ……
Calorii medii (kcal/zi) medie per zile cu meniu salvat. Min: …… Max: ……
Proteine medii (g/zi)
Lipide medii (g/zi)
Glucide medii (g/zi)
Calciu mediu (mg/zi)
Fier mediu (mg/zi)
Concluzie:
Media lunară grupe alimente (g/copil/zi)
| Grupă aliment | Media lunară (g) | Recomandat (g) | Status |
|---|---|---|---|
| Lapte și produse lactate | |||
| Carne și preparate din carne | |||
| Pește și preparate din pește | |||
| Ouă | |||
| Grăsimi totale | |||
| Grăsimi animale | |||
| Grăsimi vegetale | |||
| Cereale și produse de panificație | |||
| Cartofi | |||
| Legume și conserve de legume | |||
| Leguminoase uscate | |||
| Fructe proaspete și conservate | |||
| Zahăr și produse zaharoase |
Status gol: Sub / În interval / Peste. Rațiile recomandate pentru lapte și produse lactate, carne, pește, legume și fructe pot fi depășite cu până la 20% (Ordinul MS nr. 541/2025, Anexa nr. 2, pct. 3, lit. d, modificat prin Ordinul MS nr. 1582/2025).
Grafice analiză nutrițională
| Metrică | Realizat | Necesar | % |
|---|---|---|---|
| PV (proteine vegetale) (g) | |||
| PA (proteine animale) (g) | |||
| PT (proteine totale) (g) | |||
| LA (lipide animale) (g) | |||
| LV (lipide vegetale) (g) | |||
| LT (lipide totale) (g) | |||
| AGS (acizi grași saturați) (g) | |||
| Calorii (kcal) | |||
| Glucide (g) | |||
| Calciu (mg) | |||
| Fier (mg) |
Detalii pe zile
| Data | Calorii (kcal) | % din necesar (kcal) | Proteine (g) | Lipide (g) | Glucide (g) | Zaharuri (g) | Sare (g) | Gr.sat. (g) | Gr.trans (g) | Calciu (mg) | Fier (mg) | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Zahăr = zahăr total (aproximare pentru zahăr adăugat). Ordin 541/2025, EFSA.
Valoare realizată vs necesar estimat (per copil)
| Nutrient | Valoare realizată / copil | Necesar estimat 100% | Necesar estimat țintă | Interpretare | Abatere | Valori normale (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Calorii | — | |||||
| Proteine – Totale | 14–16% de la 4 ani; 14–15% la 1–3 ani (Anexa 3A) | |||||
| Proteine – Animale | minimum 35% din proteinele totale (541/2025) | |||||
| Proteine – Vegetale | maximum 65% din proteinele totale (541/2025) | |||||
| Lipide – Totale | 20–35% de la 4 ani; 35% la 1–3 ani (Anexa 3A) | |||||
| AGS – Acizi grași saturați | cât mai puțin posibil (Anexa 3A) | |||||
| Lipide – Animale | Informație – nu mai au bază legală (541/2025) | |||||
| Lipide – Vegetale | Informație – nu mai au bază legală (541/2025) | |||||
| Glucide | 45–60% de la 4 ani; 50% la 1–3 ani (Anexa 3A) | |||||
| Calciu | % din necesarul zilnic (Anexa 3B), fără limită maximă | |||||
| Fier | % din necesarul zilnic (Anexa 3B), fără limită maximă |
Media caloriilor pe fiecare masă
| Data | Mic dejun (kcal) | Prânz (kcal) | Gustare (10:00 + 16:00) (kcal) |
|---|---|---|---|
| Interval recomandat (%) | 20–30% | 35–45% | 10–15% (10:00 + 16:00) |
| % mediu din total zilnic | |||
| Media |
Observații și recomandări
Produse ce conțin alergeni:
Copii cu alergii cunoscute: ..........................................................
Semnătură medic / dietetician calificat
Nume
Calificare / funcție
Nr. certificat / aviz
Data semnării
Întocmit de
Asistent medical / doctor / nutriționist
Nume
Vizat de
Manager
Nume
Model oferit gratuit de meniu-scolar.ro